[如何挑选培根]如何使用培根

 365bet网站哪个是真的     |      2019-05-09 11:10
培根泡菜法
培根有各种酸洗方法,腌制培根在每种酸洗方法中都有不同的口味。
第一种方法
(1)将盐和胡椒放入锅中。
(2)做肉0。
5公斤的块,用胡椒盐擦好肉的表面,然后将肉放在一个小的清洁罐中,撒上剩余的盐和胡椒粉在肉的表面,肉是干净的重量它受到并压住气缸口。
(3)收集3至4天后,将肉上下翻转并用重的肉推。酸洗4至5天后,取出肉并将其挂在阴凉,通风良好的地方。
干燥后,存放在干净的水箱中。在肉的表面撒上一层细盐,盖上后再使用。
第二次练习
配料:1磅肋骨肉。
调料:盐,胡椒,白葡萄酒。
准备:将锅加热,倒入盐和胡椒,煮至热。
做法:1。用勺子将胡椒盐撒在肉上(不要洗肉),然后用手反复擦,然后撒在另一边,然后用手反复擦,然后重复肉要完成。双方都覆盖着盐和胡椒。
2.将肉放入碗中,撒上白葡萄酒,然后用厚重的石头按压。
3.帮助肉每天旋转一到两次。
4,大约6天,取出肉,用一把剪刀将肉孔系在一起,并用绳子将其挂起。有阳光时最好干燥。
5,第二天再干燥或干燥,可以将其放入塑料袋中,放入冰箱冷藏室。
6,你可以随时拿出来吃。